Гастрономическое путешествие по Карелии




Вкус, история, приключения




Карельская кухня — это уважение к простоте, мудрость поколений и идеальное сочетание локальных продуктов.

Что попробовать в Карелии и почему захочется ещё:

Калитки
Открытые пирожки из ржаной муки с картофелем, пшёнкой или ягодами. Узнаем, как по начинке и форме определяли регион хозяйки.
Северная рыба
Ряпушка, сиг, щука, форель. Жареная, вяленая, копчёная, томлёная с маслом — как у бабушки в печке.
Лесные ягоды и чаи
Морошка, брусника, клюква, можжевельник. Пробуем варенье, завариваем чаи и морсы.
Лохикейто
Сливочный суп из форели, по желанию можно приготовить вместе с шефом прямо на костре.
Это путешествие может стать вашим.

Карельские настойки
Дегустация с рассказами, рецептами и хорошей закуской.

Формат на любой аппетит
Какой гастротур в Карелию вам подходит:


  • Гастро-уикенд (2–3 дня): для первого знакомства, с яркими акцентами.

  • Гастроэкспедиция (5–7 дней): с погружением в быт, фольклор и вкусы Карелии.

  • Сезонные события: грибные походы, сбор ягод, фестивали.

  • Корпоративный гастротур: когда хочется не просто выезд, а опыт, который объединяет.

Каждый тур комплектуется развлечениями, активностями, экскурсиями по вашему желанию. Ведь иногда для отдыха нам достаточно выспаться в тихом уютном месте с видом на озеро, а иногда хочется всплеска эмоций, например, во время джиппинга по диким лесам.


Что вас ждет в гастрономическом туре BC-Travel

Авторские сеты и дегустации: локальные блюда по старинным рецептам и с современным прочтением от бренд-шефа.

Пикник на берегу Ладоги: северные деликатесы, живая кухня, потрясающий вид.
Мастер-классы от шефа и фольклористов: калитки и секреты вкусного теста, нежные блюда из дичи.
Рыбалка + кухня: поймал, приготовил с шефом — и сразу на стол.

Меню по вашему сценарию

Наши программы гибкие: учитываем пищевые привычки, аллергии, посты, вегетарианство. Блюда можно адаптировать под ЗОЖ или национальные традиции.

Зачем ехать в гастротур по Карелии

Это один из ярких способов прочувствовать Карелию: узнать, как жили здесь веками, как готовили, как кормили «зятя пирожком с сахаром». Это вкусно, душевно и по-настоящему.

«Можно ли двумя словами описать карельскую кухню? Да, она самобытная и уникальная. Но передать словами всю ее многогранность и разнообразие вкусов – нет, нужно пробовать, погружаться в историю, наблюдать»

— Иван Балин, бренд-шеф музея-ресторана «В Карелии Есть».